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熊果素
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| 熊果素 | |
|---|---|
| IUPAC名 (2R,3S,4S,5R,6S)-2-Hydroxymethyl-6-(4-hydroxyphenoxy)oxane-3,4,5-triol |
|
| 別名 | Arbutoside Hydroquinone β-D-glucopyranoside |
| 識別 | |
| CAS號 | 497-76-7 |
| PubChem | 440936 |
| SMILES |
C1=CC(=CC=C1O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O
|
| 性質 | |
| 化學式 | C12H16O7 |
| 摩爾質量 | 272.251 g·mol−1 |
| 熔點 | 199.5 °C（473 K） |
| 若非註明，所有數據來自25 ℃，100 kPa。 | |
熊果素（Arbutin，C12H16O7），亦作熊果苷，是一種由越橘科植物熊果葉中萃取出的成份，在梨、小麥等植物中也有發現，因為能抑制酪氨酸酶（tyrosinase）的活性，進而阻礙黑色素的形成，對美白頗具功效，因而被用於化粧及保養品中。熊果素也有利尿與尿路殺菌的功用，所以也被用於尿路消毒藥中。
熊果素有α和β兩型，α型對酪氨酸酶活性的抑制力比β型強約10倍。雖然熊果素具有美白功效，但用量不當反而可能促進黑色素的生成。另外熊果素也有可能增加罹癌風險的爭議，不過尚無充份證據，有待更進一步的研究。
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